Pilsen veya Plzen, Çek Cumhuriyeti’nin bize göre nispeten küçük sayılabilecek 165,000 nüfuslu bir tarihi kentidir. İlk olarak 967 yılında kale olarak kayıtlara giren ve 1295 yılında kasaba statüsüne geçirilen şehir, daha sonra Çek şehirlerinden Prag ve Kutna Hora’nın ardından en önemli üçüncü kenti oldu.17. yüzyıl sonrası Barok stilinin etkisinde kalan şehir, 1869 yılında Emil Skoda’nın Skoda fabrikasını kurması sonucunda hem sanayi anlamda hem de askeri anlamda daha büyük önem kazandı. Şehrin bir diğer önemli markası ise hiç şüphesiz ürettikleri ve ismini verdikleri Pilsen biralarıdır. Bugün halen üretimine devam edilen bira, bu türde üretilen tüm biralara ismini vermiştir. Kenti 2015 yılı içerisinde Dünya Kültür Başkenti ilan edildi.